MERCIMEK KÖFTESI
MALZEMELER:
- 1 su bardagi kirmizi mercimek
- 2,5 su bardagi su(mercimegi haslamak icin)
- 1,5 su bardagi köftelik bulgur
- 2 tane kuru sogan
- 1 yemek kasigi domates
- 1 yemek kasigi birber salcasi
- yeterince sivi yag
- tuz,karabiber,pulbiber,kirmizibiber
- 2 dal yesil sogan ve yarim demet maydonoz
YAPILISI:
Öncelikle mercimekleri hasliyoruz,mercimek ve su birazcikta tuz bir tencereye alinarak kaynamaya burakilir,iyice pisene dek beklenir ve ocaktan alinir sonra sicagiyla diger bir kaba aldigimiz bulgurun üzerine suyuyla beraber eklenir sonra kabin kapagi kapatilarak en az 15 dakika bekletilerek bulgurun kabarmasi saglanir,diger taraftan bir tavanin icine 1 cay bardagina yakin sivi yag konur ve incecik dogradigimiz kuru sogan üzerine ilave edilir.Soganlar pembelesince üzerine salcalar konur ve 5 dakika daha pisirilir ve ocaktan alinarak kabaran bulgurun üzerine ilave edilir önce kasikla karistirilir sonrada biraz soguyunca elimizle bulgur toplanana dek yogrulur bu asamada baharatlarda ilave edilir ve yogrulur,toplanan harca incecik dogranan yesil sogan ve maydonozda ilave edilerek bir muddet daha yogrulduktan sonra servis tabagina resimde görüldügü gibi yapilarak yerlestirilir.
Şubat 28th, 2010 at 13:45
ellerinize sağlık.harika bir lezzet.bende sıkça yaparım.bu arada siteniz çok güzel hazırlanmış.zevkle takip ediyorum
Şubat 28th, 2010 at 21:23
Ellerıne saglık canım cok lezız gorunuyorlar.Sevgiler..
Mart 1st, 2010 at 03:12
Mmmh ne severim bunu…ellerine sağlık…
Mart 2nd, 2010 at 00:16
hmmmm.cok guzel…canim cekti simdi…hemen yapmaliyim… elinize saglik!
Mart 2nd, 2010 at 09:34
Ne cok severim mercimek köftesini.Cig köfte mercimek köftesi benim zaflerimdandir.Sende harika yapisin ,ellerine saglik canim.Afiyetler olsun.Sevgiyle kal