Uzun zamandir denemek istedigim bu tarifi ailecede canimiz tatli birseyler isteyince tam zamanidir deyip yaptim.Tarifinini yosunbuka ile güzel seyler sitesinden aldim cok cok memnun kaldigim bir tarif oldu burdan tesekkürler kendisine,denemek isteyenlerede mutlaka öneriyorum…ayrica tarifte hic bir degisiklik yapmadigim icin aynen yayinliyorum.

MALZEMELER

• yarım paket yaşmaya
• yarım kg.un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 türk kahve fincanı yağ
• kızartmaya sıvıyağ
• ılık su

şurubu:

• 1 kg şeker
• 3,5 su bardağı su
• yarım limon suyu

önce şurubu pişirin. indirmeye yakın limon sıkın alıp soğutun.mayayı biraz ılık suda ezin.un,maya, şeker, yağ ve azar azar ılık su ilavesi ile ekmek hamurundan daha cıvık bir hamur yapın. ılık yerde mayalanmaya bırakın.kabarınca karıştırıp gene bekletin.mayalansın.
bolca yağı tencerede kızdırın.yağ kızınca yağa batırdığınız tatlı kaşığı ile hamur alın kızgın yağa atın.hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.kevgirle sık sık karıştırın ki altın sarısı renkte kızarsın her yanı. (ben sağ elimi yağladım hamura daldırdım ve aldığım bir parça hamuru elimde sıktım elimi yumruk şeklinde sıkarak çıkan hamur topunu yağa batırılmış kaşıkla alıp kızgın yağa attım.böyleve daha yuvarlak lokmalarım olmuş oldu)
lokmaları kevgirle alıp soğuk şuruba atın.2 dk şurupta bekletin ve servis tabağına alın.çok bekletirseniz yumuşarlar.
tavsiye olunanı hemen yenmesidir.durdukça yumuşar çıtırlığı kalmaz.

1. rumma Says:
   Ocak 23rd, 2010 at 16:33

   Görüntü güzel , tarifte pratik…:)

   Nedense hep zor bir tarif olarak korkularak bakılır , denemek gerek en kısa zamanda..

   ellerinize sağlık sevgiler

2. sevimlimutfak Says:
   Ocak 23rd, 2010 at 22:10

   Ailece en sevdiğimiz tatlı, ama yıllar önce yapıp hüsrana uğrayınca bir daha evde yapmadım. Artık tekrar denemenin zamanı geldi herhalde, çok güzel görünüyorlar, canım çok çekti. Ellerine sağlık. Sevgiler…

3. sefa Says:
   Ocak 26th, 2010 at 14:53

   Ellerinize saglik, cok severim yilda bir defada olsa yaparim.
   Sevgiler,
   Sefa

4. Zeynep Says:
   Ocak 30th, 2010 at 23:07

   Anneannem için kesinlikle denenmeli:)
   kendisi çok sever böyle tatlıları ama lokmayı daha da bir sever.Ellerine sağlık,teşekkürler.