KEKIKLI BAYRAM KAVURMASI
Bayram kavurmasiz olurmu hic olmaz elbetteki…bizde ailemizle gecirdigimiz ilk bayram gününden sonra birde bayramin 4. günü arkadaslarla yaptigimiz kahvalti icin hazirlamistim bu bol kekikli kavurmayi bizler cok begenmistik denerseniz sizlerinde mutlaka begenecegini umuyorum zira cok lezzetli ve yumusacik bir kavurma oluyor.Tekrar gecmis bayraminizi kutluyor bir dahaki bayrama saglikla,sihhatla ulasmayi diliyorum…Bu lezzetli tarifemize gelince;
MALZEMELER:
- 1,5 kilo kusbasi dogranmis et (kisi sayisina göre miktari artirabilir veya azaltabilirsiniz)
- 1 dolu yemek kasigi teremyag(ete hem lezzet veriyor hemde yumusacik tutuyor)
- yarim cay bardagi siviyag
- tuz,cok az karabiber ve kekik
YAPILISI:
Kavurmayi pisirecegimiz genisce bir tavaya önce sivi yagini koyup tavayi kizdiriyoruz üzerine kus basi dogranmis eti ekleyip oncelikle sulanmamasi icin harli ateste 10 dakika sonrada kisik atese alip et suyunu burakip cekene dek pisiriyoruz (bu süre etin sertligine göre 2 saatide bulabiliyor) kisik ateste pisen et iyice yumusadiktan sonra üzerine tereyagini ,tuz,cok az karabiberini ve dilediginiz kadar kekiginide ilave edip arada karistirmak suretiyle yarim saat kadar daha pisirip ocaktan aliyoruz sicak servis ediyoruz isterseniz servistede üzerine kekik serpebilirsiniz.
Aralık 3rd, 2009 at 02:17
off ya offf bu gurbet ellerde hasret kaldik kavurmaya… Tam 23 yildir yemiyorum desem
Nefis duruyor…
Aralık 3rd, 2009 at 13:43
bayram tadında ooh mis gibi ellerine sağlık
afiyet şeker olsun…
Aralık 3rd, 2009 at 14:14
ete kekik çok yakışıyor…
ellerine sağlık…
görüntü çok güzel…
Aralık 4th, 2009 at 10:37
Ellerine saglik Seval…
Antep deyken bayramda kavurma fikri komik geridi bize. Bizim oralarda mutlaka mangal yakilir tüm bayram boyunca.:)
Simdiyse kavurmalar ne kadar cekici geliyor.
Hayirli cumalar…
Aralık 4th, 2009 at 16:12
Ellerinize sağlık.Çok güzel görünüyor.SEvgilerrrrr…
Aralık 5th, 2009 at 20:51
ellerinize sağlık
et ve kekik ayrılmaz iki arkadaş gibidir bence.
sevgiler